ナス長ナス　緑の極（きわみ）

簡単調理で極旨!

• 特徴

  ●果色は鮮緑、ヘタの部分も美しい緑色の大長ナスです。
  ●収穫量が多く、どっさりとれます。
  ●果肉はやわらかく、調理しても鮮やかな緑が映えます。
  ●甘みがあり、焼きナスに最適です。

• 栽培のコツ

  ● 土作り・植え付け・栽培環境

  植付の10～14日前に苦土石灰とカルシウム入り肥料と堆肥を入れ、良く耕します。
  ナスは多肥を好みます。堆肥を十分に施し、保水力のある肥沃な土作りを行います。
  同じナス科の植物（じゃがいも、トマト、ナスなど）と連作しないように注意します。

  植え付けの時期は、霜の降る恐れがなく、外気温18℃以上の4月中旬以降が適期です。
  苗は大きくなるので、株間を60ｃｍ以上とり植えつけます(鉢植えの場合は8～10号鉢の中心に1本植え)。
  地温保持や雑草防止のためマルチやワラを敷くと効果的です。

  ● 管理方法

  一番花が咲く頃支柱を立てます。主枝と側枝の2～3本を伸ばします。
  夏の生育期は葉や木が大きくなりますので、内部も日当たりや風通しを良くするように枝を整理します。

  病害虫が発生した場合は、お近くの販売店にお問い合わせの上、適切な農薬を使用するようにしてください。
  そのまま使えるタイプのハンドスプレー式薬剤や野菜専用薬剤も市販されています。
  害虫予防として、苗の植え付け時に粒状薬剤をまくと効果的です。

  特に梅雨明け後は十分に水やりしてください。根元から畝間にワラを敷くと乾きを防ぐのに役立ちます。

  ● 肥料

  10日たって根付いたら、一握りの肥料を株の周りにまきます。追肥は15～20日ごとに行います。

  ● 収穫・楽しみ

  長さ30cmくらいがとりごろです。
  皮をむいて利用すれば、よりおいしく召し上がれます。
  利用例：田楽、炒め物、煮物、漬物、焼き物、揚げ物
  果肉はやわらかく、甘みがあり、焼きナスに最適です。

  料理動画も公開中です。