ショクヨウヘチマ沖縄野菜　ナーベラー

せっかくヘチマ作るなら、食べられるヘチマ!

• 特徴

  ●沖縄では欠かせない夏野菜の食用ヘチマです。
  ●水分が多く、炒め物やスープ等、火を通すとトロリと麩のようなとろける食感で美味です。
  ●食物繊維が豊富で、薬膳料理、美容料理としても沖縄では古くから好んで食べられる食材です。
  ●普通のヘチマ同様、ヘチマタワシや化粧水も作れます。
  ●生育旺盛強健でグリーンカーテンにも使えます。

• 栽培のコツ

  ● 土作り・植え付け・栽培環境

  株間は3m以上。
  （鉢の場合は10号以上のものを用意）

  ● 管理方法

  本葉が8～10枚になったら必ず親づるの先端を摘み取り、子づるを3～6本バランスよく育てます。
  子づるが15節以上伸びるとその孫づるに結実します。
  収穫が遅れると硬くなり食べづらくなるので気を付けましょう。

  ● 収穫・楽しみ方

  開花から約10日前後で収穫できます。長さ25cmくらいがとりごろです。

  煮物や炒め物などにして召し上がってください。
  枝を切ってその下側の切り口をペットボトルなどに挿しておくと、ヘチマ水が取れます。