コリアンダーパクチー

エスニック料理に欠かせない近年人気のハーブ!

• 特徴

  ●中国、インド、東南アジアの料理によく使われ、消化促進、血行促進、鎮静、殺菌、解毒などの作用がある薬効の高いセリ科のハーブです。
  ●多くのビタミンを含み、栄養豊富で近年人気の野菜です。
  ●うどんやパスタ、ラーメンなどの麺類とも相性抜群で、料理に風味と彩りをプラスします。

• 栽培のコツ

  ● 土作り・植え付け・栽培環境

  日当たり、水もち、水はけの良い土に、元肥を十分に混ぜておきます。

  ● 管理方法

  花が咲くと葉や茎が硬くなるので、花芽が出たら摘み取ります。

  ● 肥料

  1回目の収穫後より、週1回程度液肥を与えます。

  ● 収穫・楽しみ方

  10cmほど生長したら、大きな葉を茎から摘んで随時収穫します。
  再び葉が伸びてくるので、くり返し収穫することができます。

  ＜お手軽プランター栽培＞
  プランターの6分目まで土を入れ、その上にカットパックをそのまま置きます。
  その後パックの周りに土をかぶせてください。
  10日1回程度液肥を与えます。
  土に植え付けるより生長は遅くなりますが、ゆっくり育つので長く楽しむことができます。