ショウガ

ショウガ大ショウガ

  • 大ショウガ
基本データ
    • 取り扱い時期
    3月下旬~4月下旬
    • 出荷単位
    九州産 20kg / 千葉産 18kg

●辛味も適度で軟らかく、食味は良好です。

 

ショウガ小ショウガ

  • 小ショウガ(三洲)
  • 葉生姜(青果物)
基本データ
    • 取り扱い時期
    3月下旬~4月下旬
    • 出荷単位
    20kg

●ショウガ 在来
芽数が多く、生育が旺盛なため、葉ショウガ、軟化ショウガ用として利用します。辛み・香味ともに強いです。

●ショウガ 三州
在来に比べて塊茎の肥大はかなり良く、辛みが強くないため、生食用として適します。

●ショウガ 金時
塊茎は褐色を帯び、幼芽および株元は特に鮮やかな淡紅色で特徴的です。辛みは強いです。